Dominikas Republika Barahona AA kvalitātes kafija

Grauzdēšana: pēc tilpuma
Skābums: viegls
Pildījums: vidējs
Apstrāde: mazgāts
Audzēšanas augstums: 600 – 1100 m virs jūras līmeņa.
Ražas novākšanas periods: Oktobris – janvāris
Aromāts: šokolāde, tabaka.
SCA vērtējums: 83

Šī kafija no Dominikānas Republikas Barahonas reģiona tiek uzskatīta par labāko gardēžu kafiju valstī, pateicoties tās struktūrai, maigajam skābumam, bagātīgajam aromātam un zemes garšas niansēm.
Dienvidrietumu Karību jūras reģionā 2 600 lauksaimnieku audzē kafiju 12 000 hektāru platībā. Salas mikroklimata, topogrāfijas un pastāvīgā mitruma dēļ ir ārkārtīgi daudzveidīgs klimats, kas rada apstākļus kafijas audzēšanai gandrīz visu gadu. Liela daļa kafijas tiek audzēta bioloģiski, taču daudzas saimniecības nav oficiāli sertificētas.